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云舒全神贯注地盯着锅中的变化,直到糖色达到她心中理想的状态,才将切好的五花肉块一股脑倒入锅中。

肉块与热油接触的瞬间,发出“刺啦”一声。

肉块在糖色的包裹下,迅速染上了一层金黄,油光发亮,令人垂涎欲滴。

云舒拿起锅铲,将肉块翻炒均匀,确保每一块肉都能均匀地裹上糖色。

接着她把助厨机器人二号,切好的姜片、葱段和大料放依次放入锅中,顿时,一股浓郁的香气在厨房中弥漫开来,辛香、清香、醇香交织在一起,刺激着味蕾,让人食欲大增。

她继续翻炒着,让每一块肉都充分吸收香料的精华,直到肉块表面微微收缩,呈现出诱人的焦黄色。

翻炒了一会儿,云舒拿起调料瓶,往锅中倒入适量的料酒和生抽,顿时,一股浓郁的酱香在厨房中弥漫开来,与之前的香料香气完美融合,形成一种更加复杂、更加诱人的香味。

最后,云舒轻轻倒入少许老抽,为卤肉增添了一抹深邃的色泽,使其看起来更加诱人。

“咕嘟咕嘟——”

炖锅里的水已经沸腾,云舒将炒好的肉块和调料一并倒入锅中,水量刚好没过肉块,接着加入鸡蛋。

盖上锅盖,将火调至最小,让肉块在卤汁中慢慢地煨着,时间会赋予它们最美妙的味道。

随着时间的推移,厨房里充满了卤肉和卤蛋的香气,两个小时的慢炖让肉质变得酥软,鸡蛋吸收了卤汁的精华,变得味道浓郁。

云舒轻轻打开锅盖,一股浓郁的香气扑面而来。

她用漏勺小心翼翼地将卤肉和卤蛋捞出,放在盘子上稍微晾凉。

卤肉的表面泛着诱人的光泽,卤蛋则呈现出深褐色,表面有着细微的裂纹,透露出卤汁的痕迹。

烤好的白吉馍已经被助理机器人一号,取出来放在一边备用了。

馍的表面金黄酥脆,散发着麦香。

云舒拿起刀,轻轻地在馍的一侧切开一个口,但并不切断,形成一个口袋状。

接着,她用勺子舀起一些卤肉,放入馍中,肉块在馍的内部排列整齐,卤汁缓缓地渗透进馍的纹理中。

然后,她又将卤蛋切成两半,卤蛋被切成两半,蛋白呈现出漂亮的琥珀色,蛋黄则带着一丝丝墨绿,散发着浓郁的香气。

卤肉的咸香,卤蛋的醇厚,白吉馍的麦香,三种味道交织在一起,香得不行。

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