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只有菜谱的名字和制作步骤，没有成品参考，实际菜品是什么样子，其他厨师根本就没见过，让他们做道好菜都是难为他们了，更甭说让他们琢磨新菜了。
由于李主任请客吃饭这件事已经说定，所以何雨柱用厨房现有的食材，编写了这么一份由二十四道菜组合而成的菜谱。
其中，鲁菜作为诸菜之首，最为贴近北方人的饮食喜好，不论煎炸烹炒，还是焖煮炖蒸，不仅味道好，而且上菜的速度也很快，最适合作为宴客主菜来招待贵客。
而淮扬菜口味清鲜，咸甜浓淡适中，注重保持食材的本味，调味清淡，强调原汁原味，适应性强，最为适合作为万金油，来调配南北食客不同的口味。
而川菜又有所不同，后世以麻辣味道为特色的川菜并非当下的主流，川菜的特点是酸、甜、咸、苦等多种口味的组合，能够根据不同的菜品和食材调配出丰富的口味，满足不同人的需求。
最繁琐的就属粤菜了，尤以享誉海内外的粤省茶点而知名，其以制作繁琐，品种繁多，模样讨喜来吸引顾客，其味道更是各菜各色，味道自然也是大不相同，不过笼统一点来说，粤菜口味偏清淡，显得不急不躁，最适合平时饮酒喝茶的时候品尝。
要制作粤菜，尤其是具有代表性的叉烧肉，其前提是要事先调制好叉烧酱，其酱料的制作比较麻烦，其中红腐乳汁，酱油，麦芽糖等配料缺一不可，不得不吐槽，以麦芽糖的使用量来说，粤菜是使用麦芽糖最多的菜系，尤以烧腊的用量最多。
何雨柱选了几道步骤少、上菜快的菜，准备先让李主任尝尝鲜。
打发马华按照他写好的步骤，亲自去制作叉烧酱，他自己则是把围裙往身上一系，然后把套袖往手臂上一套，他又成了当初那个在食堂里指点江山的傻柱，这样的傻柱，就没有什么菜是他驾驭不了的。
果然，等菜上了桌，在李主任一一品尝过之后，果然那种熟悉的味道又来了，他这才记起，他好像很久没有吃到，由何雨柱亲手烧制的菜肴了。
有那么一瞬间，李主任都恨不得把何雨柱给控制起来，专门为他制作美食了!
看了菜谱，又品尝了美食，李主任现在感觉自己信心满满，有这么多花样繁多，品种各具特色的各色佳肴，他不信哪位领导能够抵御美味食物所带来的诱惑。
李主任亲自给何雨柱批了明天一天的假，这意味着何雨柱在明天中午忙完李主任的宴请之后，他就可以回家，好好享受夏
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