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青菜每次一买就是一大包,以她们三个人的食量,一周大概只能吃两包的样子,最多买三包换着吃,每天吃不一样的青菜这种事情是不用想了。
等到上课恢复正常秩序,雪灾影响逐渐过去之后,简兮也艰难的适应着本学期三次课带来的学习压力,这段时间硬是抽空在没课的晚上练习黄焖鸡的做法。
黄焖鸡用的是大鸡腿,之前简兮他们在超市买鸡腿都是做卤鸡腿,买的小鸡腿,现在做黄焖鸡,用大鸡腿还是有点新鲜感的,鸡腿上的肉滑嫩,搭上黄焖鸡里的汤汁,简兮想想就流口水。
大鸡腿剁成适宜入口的小块,在锅中倒入橄榄油以及适量冰糖,炒出糖色,加入鸡腿翻炒上色,之后加入3茶匙料酒以及之前备好的姜片和干辣椒,翻炒均匀后加入生抽一茶匙,这里系统提示,需要上色的话可以加入老抽一茶匙,简兮想了想决定先试试不加入老抽的做法。
之后继续翻炒让调料充分融合,加入鲜香菇稍微翻炒后,加入开水,淹没过鸡块,水烧开后盖上锅盖小火焖煮二十分钟。二十分钟后揭盖,大火收汁五分钟,再加入盐、白胡椒粉、青辣椒和红辣椒,翻炒入味。
整个流程走完,简兮经过前面几道中级菜谱的学习,大致感觉这道菜的难度应该就是调味用料配比、火候,鸡肉拆骨的刀工以及自己第一次接触到的炒糖色。
先不管这道菜的难度如何,简兮只想试一下自己第一次做的黄焖鸡到底味道到底怎么样,她可太馋这口了。
用筷子夹起碗中一块裹满汁水的鸡肉,凑近吹了吹,送入口中,啊,这熟悉的味道,大体上来说跟自己当初在国内吃到的味道差不太多,但简兮知道系统的要求肯定不止于此,自己还得多研究研究系统提供的教学数据。
第21章
一月份临近结束,因为这个月有唐茜友情提供的幸福感,系统的本月任务完成比之前要早,每次任务中烹饪60道菜品的要求是早早就能达到,但幸福感的收集确实每次都要到下旬左右才能完成。
经历过前几次的抽奖,简兮也不太抱有不切实际额的期望了,抽中中级菜谱是人品爆发,抽中初级菜谱是正常发挥,反正也不会再差了,应该吧???抱着这种乐观心态,简兮点击了一月份的抽奖,熟悉的效果后简兮看到自己抽中的是“洋葱圈(初级菜谱)”。
呃,这很难评,感觉比薯条似乎强一点,但这个对于她来说真的非常不实用,刚刚快速瞄了一下,洋葱圈的步骤确实不复杂,
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