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后天就是大年三十, 沈老太一早起来开始剁肉,准备炸肉丸子。
答应孩子今年多做一些肉丸子, 沈老太觉得拿五斤肉做肉丸子已经够多了。
肉丸子是几家人一起吃的,大房、二房、三房的人都得拿一斤肉出来。
五斤肉其实做不了多少肉丸子,毕竟他们家人多,肉丸子对他们来说又是顶好吃的吃食,炸出来,一人多吃两个就没了,估计都留不到大年三十。
沈舒玉起来得早,她今天是真的运气好,肉摊还有三斤瘦肉、一对猪耳朵,猪蹄子还有半个,筒骨、排骨加起来六斤, 猪血也有一块。
沈舒玉大手一挥拿钱票出来,全都包圆了。
她这么豪气,卖肉的大叔惊讶得看她好几眼,不怪大叔惊讶,这年头没几个像她这么买肉的,大多都是买一斤半斤的,买几两肉的人也大有人在。
大叔称好肉,算好钱,把肉和骨头这些放进沈舒玉的背笼。
这些肉沈舒玉觉得还不够吃,她去黑市逛了一圈,又买了两个猪蹄子,五斤五花肉。
沈老太瞅大孙女买回来这么多肉,也没说不用买这么多之类的话,笑得让闺女把肉都挂起来, 留着慢慢吃。
肉可不是想买就能买得到的,她乖宝今儿是运气好,能买回来这么多肉,这个天气,肉放几个月都不是问题,想吃肉时候,割一点出来,随时都能吃上肉。
筒骨和排骨是没什么肉的,屠夫早就把筒骨和排骨上的肉剔得干干净净了。
拿来熬汤还行,你要是想啃排骨肉,那只能啃骨头,肉是没有的。
沈舒玉就爱喝筒骨、排骨炖的汤,再放两根白萝卜和一把香菇进去,这汤清香的很。
“奶,今晚我想喝排骨汤。”
“行。”
肉丸子已经下锅炸了,油炸的味道飘出来,很香, 今天沈秋都不出去串门了,一直站在厨房门口,瞅着什么时候能吃她心心念念的肉丸子。
狗蛋一群小孩过来找他们的健东哥玩,闻到这个香味,一个个都迈不开腿出去,一个个搓着小手,吸鼻子着飘出来的香味。
炸肉丸又费肉又费柴火,就算是杀了年猪,家家户户都有肉,过年也没几家舍得做。
要不是家里的孩子馋,沈老太也是不舍得做的,是真费油啊,沈老太是一边炸,一边捂着胸口,没办法,心太疼了。
沈舒玉进厨房和她奶说, “奶,
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