第681章 脑中有货，走遍天下都不怕 (第1/2页)
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尉迟宝琪把糯米粉加入面粉之中，加水开始揉面，直到一整个面团光滑无比，圆滚滚地躺在案板上，一旁看着的大哥指着面团频频点头。
“对对对，吾看吾老娘做出来滴就是格样滴。”
尉迟宝琪将面团搓成长条，揪下一个个小剂子，端起一旁搅好的肉馅闻了闻。
“不行，不能放葱和姜，你这样做出来经过油锅高温之后，会有一股烂葱味儿，吃着腻得慌。”
“小葱、大葱、姜片用油慢慢炸，炸到干瘪微微发黑的程度，这就是炼料油。搅合馅儿的时候要加葱姜泡过的水，把水分打进馅儿里，这样做出来的肉馅才会鲜美多汁。”
尉迟宝琪一手剂子一手勺子开始包团子，这馅儿虽然差了点，也好过没有。
包完之后交给摊主去炸，尉迟宝琪则是开始做起了油条，摊主一边炸团子一边看尉迟宝琪的手法。
炸完的
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