六零大院养娃记第124节 (第1/3页)
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买的藕多,油炸的藕合肯定是不能少的,这个味道最好,除此之外,正好能趁着韩烈在家,在做一个藕丸子,放在一起炸了或者隔水蒸,味道都不错。
藕要洗干净,把中间的接头和坏的地方削掉后,切成片,裹上鸡蛋和面粉加辣酱、盐还有少于油搅拌而成的面糊,再放在锅里炸一炸,炸到面糊微微鼓起,又焦又脆,香味散发出来就可以了。
藕丸子则是要复杂一些,柳素素弄藕合的时候,韩烈就在一旁把藕剁成小丁,特别小的那种,同样和面粉裹在一起,放上调料,捏成球形,等藕合炸完,再把这些小丸子放下去,一个个在油锅里变得金黄时,柳素素就赶紧捞了起来。
十斤藕做出来的藕合和藕丸子总共有两大锅,全都弄好之后,柳素素夹了一小碗出来,让几个孩子先吃着,但是不能吃太多,这种油炸的吃多了上火,等会吃蒸的丸子要好一些。
自己则是又分了三碗出来,给吕灵芝陈楠还有余红英家里都送了过去,连同带回来的纪念物一起。
余红英那里倒是不需要什么小礼物,她买了的钟艺也买了,只是柳素素买莲藕的时候,钟艺对这个特别好奇,但实在拿不动了就没买,柳素素就说了等弄好了之后给她送过去一些。
看着碗里无比诱人的炸物,钟艺当即就拿了一块放在嘴里,一咬下去,“嘎吱”一声响起,她顿时眼前一亮:“素素姐,这个真的太好吃了!早知道我也买一点回来让我娘做着吃了。”
一旁的余红英忙道:“可别,我的手艺比不过小柳的,你买回来我也弄不出来这么多花样。”
余红英怀里抱着妮妮,小家伙似乎是闻到了有好吃的东西,在余红英怀里挣扎了起来,但妮妮还那么小,哪敢给她吃这个呀,余红英连忙抱着她往后退了退。
“娘,我来给妮妮喂奶吧?”钟艺问道。
“不用,她还不饿,就是馋呢。”余红英笑道。
钟艺点点头,继续一边吃一边跟柳素素说话了。
看着重新变得开朗的钟艺,余红英脸上的笑容遮都遮不住,之前钟艺得知柳素素要去南省的时候,突然就开口说自己也想去,但她怕钟艺身体不好,禁不住长途奔波,就有些不肯,后来还是钟师长极力支持她去,说让钟艺出去走走也好,整天待在家里反而对身体不好。
余红英拗不过他们父女,这才答应了,但现在看来,这个选择做的确实是正确的。出去了一趟之后,钟艺的情况变得好了太多。
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